チャーガの成分について
チャーガの成分には、豊富な食物繊維のほかβ-グルカン・リグニン・イノシトール・ポリフェノール・またミネラル分が多いのが特徴で、チャーガはキノコの中では、食物繊維の含有量が特に多く、鉄分をはじめとするミネラルが豊富なのも特徴で、普通の野菜や食事では補えない栄養成分がたっぷりと含まれています。
β-グルカンについては、さきほど前に紹介させて頂きましたが、その他にイノシトールはビタミンB群に含まれる天然ビタミンで、水によく溶け、熱や光にも安定した性質を持っています。
ちなににイノシトールの元になる物質は、穀物類・豆類・野菜類あるいは日本酒などに含まれています。
チャーガには、こういったたくさんの成分が含まれており、他の野菜やキノコにはみられない多くの注目される成分が含まれます。